Als manager/ondernemer in de horeca ben je verantwoordelijk voor het commerciële, operationele en personeelsbeleid van je eigen horecaonderneming. Je geeft leiding aan het personeel en werkt zelf ook mee in je horecazaak. Je bepaalt hoe je horecazaak eruit ziet, welke gerechten er op de menukaart staan, op welke gasten je je richt, welk personeel je in dienst neemt en welk kapitaal je nodig hebt om de onderneming te starten. Natuurlijk bepaal je ook hoe je winst kunt maken. Liever geen eigen zaak? Je kunt met deze opleiding ook aan de slag als manager in een bestaand hotel, café of restaurant. 

Voor alle opleidingen gelden de volgende toelatingseisen:
Entreeopleiding: geen diploma nodig (op 1 augustus ben je minimaal 16 jaar)
Niveau 2:   diploma vmbo basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte,
                   gemengde of theoretische leerweg
                   overgangsbewijs naar 4 havo
                   diploma Entreeopleiding 
Niveau 3:   diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of
                   theoretische leerweg
                   overgangsbewijs naar 4 havo
                   mbo-diploma niveau 2 
Niveau 4:   diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of
                   theoretische leerweg
                   overgangsbewijs naar 4 havo
                   mbo-diploma niveau 2
                   mbo-diploma niveau 3